Ardmore Traditional Cask

Der Ardmore Traditional Cask Fully Peated dokumentiert die traditionelle Whiskyherstellung, beginnend beim Darren des Getreides über Torffeuer. Die Reifung findet dabei sowohl in Bourbonfässern als auch in den kleineren Quarter Casks statt. Quarter Cask meint Fässer, die im 19. Jahrhundert Verwendung fanden als die Whiskyfässer noch mit Packeseln transportiert wurden. Wegen des kleineren Volumens dieser Fässer ist die Kontaktfläche des reifenden Whisky zum Holz im Vergleich zu heute üblichen Fässern um ca. 60 Prozent größer. Laphroaig stellt ebenfalls einen Quarter Cask her.

Aroma: bei Flaschenstärke beehren sich die beiden Stile der Whiskyreifung zu sanftem Aroma. Die Reife des Whiskies rührt von den amerikanischen Fässern und die würzige cremige Nase stammt von den kleineren Fässern. Ein wenig Wasser lässt die ganze Komplexität des getorften Highland Malt erscheinen. Geschmack: bei Flaschenstärke brechen alle Aromen aus und füllen den Mund mit cremigem Torfgeschmak und einem touch von Vanille. Bei Zugabe von Wasser entwickeln sich die Aromen von einem süßen fruchtigen Start zum Geschmack von Torf. Abgang: voll, saftig und ziemlich lang. Destillerie Ardmore

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Eigenschaften

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33.90 € / 0,7l Flasche
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